ASCHII DE LEMN IN TAVITA DE ALUMINIU COOK IN WOOD (AL TRAY)
Rodney Scott (Rodney Scott's BBQ): "Toată lumea poate găti cu foc, dar nu toată lumea poate afuma. Ai nevoie de inimă și suflet pentru a transforma fumul într-o aromă care să se simtă ca acasă."
Afumare cu aschii de lemn in tavita de aluminiu COOK IN WOOD această metodă este o modalitate excelentă de a adăuga aromă cărnii, peștelui sau legumelor. Aschiile de lemn, cum ar fi cele de cireș, maslin,citrice sau vin alb dulce, ard lent și eliberează fum, care infuzează alimentele cu o aromă distinctă de fum.
Iată câțiva pași de bază pentru afumarea cu aschii de lemn COOK IN WOOD în tavita de aluminiu:
- Alegeți Aschiile de Lemn: În funcție de tipul de aromă dorit, puteți alege diferite tipuri de lemn. Fiecare tip de lemn adaugă o notă specifică de aromă.
- Pregătiți Aschiile de lemn: Înmuierea chipsurilor de lemn în apă pentru cel puțin o oră înainte de utilizare poate ajuta la încetinirea arderii acestora și la producerea unei cantități mai mari de fum.
- Pregătiți Tavita de Aluminiu: Aranjati aschiile de lemn umezite în tavă și plasați tava direct pe sursele de căldură ale grătarului sau smoker-ului.
- Gătiți Alimentele: Plasați alimentele deasupra aschille de lemn de lemn, fie direct, fie folosind o grilă. Căldura va face ca aschiile de lemn să producă fum, care va pătrunde în alimente.
- Monitorizați Procesul: Mențineți temperatura grătarului sau a smoker-ului la un nivel constant.
Tavita de aluminiu COOK IN WOOD este recomandata pentru 6 persoane. Această tehnică poate transforma o masă obișnuită într-o experiență gastronomică cu adevărat delicioasă și aromată! Dacă ai întrebări specifice sau vrei rețete, sunt aici să te ajut!
