Descriere

Îmbunătățiți-vă aroma cu COOK IN WOOD Smoking Dust

Rumegusul nostru de afumat COOK IN WOOD este perfect pentru cei care doresc să adauge o notă rafinată de aromă mâncărurilor lor la . Produsul conține 1kg de rumegus de afumat realizat din doage de butoaie de stejar, impregnate cu parfumul bogat și aroma de whisky de la distilerii renumite precum Macallan, Glenfiddich și Ardbeg. Cu o dimensiune de 1-2 mm, acest rumegus de afumat este potrivit pentru afumători, grătare pe gaz, cărbune și electrice, făcându-l o alegere ideală pentru îmbunătățirea aromei cărnii de vită, porc, pui și pește.

Tehnici versatile cu COOK IN WOOD Smoking Dust (rumegus pentru afumare)

Afumarea este un proces folosit pentru a adăuga aromă și a conserva alimentele, folosind două tehnici principale: fum rece și fum fierbinte. Rumegusul de afumat COOK IN WOOD este suficient de versatil pentru a fi folosit pentru ambele metode. Afumarea la rece, efectuată la temperaturi sub 30°C, poate dura de la câteva ore până la câteva zile și este ideală pentru alimentele care pot fi consumate fără a fi mai gătite, cum ar fi peștele, brânzeturile și carnea crudă. Este nevoie de un generator de fum rece care produce fum fără a crește temperatura, făcându-l perfect pentru alimente delicate.

Utilizarea optimă a rumegusul de afumare COOK IN WOOD Smoking Dust pentru fum fierbinte

Afumarea la cald are loc la temperaturi cuprinse între 50°C și 80°C și durează de obicei câteva ore. Această metodă este potrivită pentru produsele care necesită gătit sau o textură mai moale, precum carnea sau unele tipuri de pește. Utilizarea rumegusului de afumare COOK IN WOOD cu afumătoare care au o sursă de căldură controlabilă asigură cele mai bune rezultate. Aroma infuzată cu whisky de la doagele butoaielor de stejar adaugă o aromă unică și sofisticată preparatelor tale, transformând mesele obișnuite în experiențe gourmet.