Descriere

Rafinați-vă felurile de mâncare cu COOK IN WOOD rumegus din lemn de migdal pentru afumat

Rumegusul nostru de afumare COOK IN WOOD din lemn de migdal este alegerea perfectă pentru cei care doresc să adauge o notă de rafinament și aromă mâncărurilor lor la grătar. Fabricat din lemn de migdal 100% natural, dimensiunea prafului variază între 0,1 și 1 mm, asigurând un proces uniform și consistent de afumare. Indiferent dacă pregătiți carne, pește sau legume, acest praf fin de afumare va spori gustul și aroma creațiilor tale culinare.

De ce să alegeți COOK IN WOOD rumegus din lemn de migdal pentru afumat?

COOK IN WOOD oferă o gamă diversă de rumegus de lemn pentru afumat, inclusiv soiuri din butoaie folosite pentru vin roșu, whisky, coniac, vin de sherry, vin fino, vin muscat și vin alb dulce. În plus, rumegusul nostru de afumat include opțiuni din arbori mediteraneeni, cum ar fi citrice, migdale, măsline, portocale, lămâie, cireș, măr, nuc, hickory, par, stejar și fag. Vă recomandăm prumegusul de afumare din lemn de migdal COOK IN WOOD pentru capacitatea sa unică de a conferi o aromă delicată, dar distinctă, făcându-l favorit printre bucătari și pasionații de grătar.

Dimensiune 1-2 mm

Cum se utilizează COOK IN WOOD rumegus din lemn de migdal pentru afumat

Afumarea este un proces folosit pentru a adăuga aromă și a conserva alimentele, folosind două tehnici principale: fum rece și fum fierbinte. Afumarea la rece se efectuează la temperaturi sub 30°C și poate dura de la câteva ore până la câteva zile, potrivită pentru alimente precum pește, brânzeturi și cârnați crud-uscate, care pot fi consumate fără a mai fi gătite. Afumarea la cald, in schimb, are loc la temperaturi intre 50°C si 80°C, cu durata de cateva ore, si este ideala pentru produsele care necesita gatire sau o textura mai moale, precum carnea sau anumite tipuri de peste. Rumegusul de afumat din lemn de migdal COOK IN WOOD poate fi folosit cu diverse aparate, inclusiv generatoare de fum rece, camere de afumare și afumătoare DIY pentru fumat la rece și camere electrice, pe gaz, lemn, cărbune, afumătoare offset și camere de afumare comerciale pentru afumat la cald. Alegeți aparatul potrivit în funcție de nevoile dvs. de afumat, de cantitatea de produse și de spațiul disponibil